Великден чука на вратата, а, както всички знаем, един от задължителните компоненти на празничната трапеза е агнешкото месо! Агнешко месо приготвено по тази рецепта, става невероятно крехко и буквално се топи в устата. И макар тази година цената на месото да е доста солена, от Gotvq.com ви предлагаме да не се лишавате от него и да изненадате приятно всички за празника, поднасяйки им това неустоимо печено изкушение с мед и провансалски билки. На пръв поглед може и да изглежда, че процесът ще ви отнеме много време, но това не е така. Единственото, което ще се наложи да правите, е от време на време да обливате агнешкия бут със соса, за да стане сочно и крехко месо.
Необходими продукти:
- 150 гр. мед
- 300 мл. месен бульон
- скилидки чесън
- 100 мл. зехтин
- млян черен пипер
- провансалски билки
- 1 бр. агнешки бут
Порции: 4
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене : 140 мин.
Начин на приготвяне:
- Измийте месото и подсушете с кухненска хартия.
- Отрежете излишната мазнина, оставяйки само тънък слой.
3.Смесете зехтина, медът и чесъна и разбъркайте добре. С получената смес намажете агнешкия бут, поръсете със сол и черен пипер.
4. Сложете агнешкото бут в намазана форма. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна за 20 минути, след което намалете температурата на фурната на 150 градуса и печете 2 часа. Покрийте горната част на агнешкия бут с фолио.
5. Ако разполагате с термометър за месо, може да проверявате готовността, като пробивате в най-дебелата част на месото. Температурата вътре трябва да бъде 65 градуса.
6. Обръщайте на всеки 30 минути и поливайте със сос. Ако няма достатъчно сок, може да използвате бульона.
7. Агнешко бутче завийте във фолио и оставяте за 15-20 минути. Едва след това го нарежете и сервирайте на масата. агнешко бутче.
