Продукти:
- 125 г краве масло
- 2 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 100 г стафиди
- 250 г сушени плодове от различни видове (кайсии, смокини, ананас, манго, папая и др.)
- 4 ч. ч. брашно
- 10 г бакпулвер
- 1 ч. л. канела
Приготвяне:
• Маслото се стопява със захарта на слаб огън.
• Прибавят се яйцата и млякото.
• Сместа се разбива с миксер.
• Добавят се стафидите, сушените плодове, брашното, бакпулверът и канелата.
• Сместа се разбърква хубаво и се изсипва в предварително намаслена тортена форма.
• Английският коледен щолен се пече 70 минути във фурна при 200 C.
• След като се извади, щоленът се намазва с бучка масло и се поръсва обилно с пудра захар.
• Английският коледен щолен се опакова в домакинско фолио.
