Продукти:
1 кг картофи, обелени и нарязани на колелца
4 тиквички, нарязани на колелца
4 глави червен лук, нарязани на колелца
6 домата, нарязани на колелца
125 мл зехтин
2 супени лъжици пресен магданоз, ситно нарязан
1 голяма щипка морска сол, стрита ситно
1 голяма щипка черен пипер
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Намажете голяма кръгла тава за печене с мазнината. Подредете всички колелца зеленчуци така, че да се получи слънце, като редувате колелце картоф, колелце тиквичка, колелце лук и колелце домат. След като подредите зеленчуците, поръсете ги с останалата мазнина и подправките.
Печете за около 90 минути или докато омекнат напълно. Оставете да изстине преди да сервирате.
Снимка: iStock
