Бисквити с моркови

Бисквити с моркови

Продукти:

  • 90 г жълти стафиди
  • 2 с. л. портокалов сок или ликьор
  • 60 г ситно нарязан ананас
  • 200 г моркови
  • 420 г брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1/4 ч. л. сода
  • щипка сол
  • 1/2 ч. л. смлян джинджифил
  • 1/4 ч. л. индийско орехче
  • 110 г краве масло със стайна температура
  • 200 г захар
  • 125 мл готварска сметана
  • 1 яйце

ГЛАЗУРА

  • 150 г пудра захар
  • 1 с. л. крема сирене
  • 2 с. л. лимонов или портокалов сол
  • 1 ч. л. настъргана портокалова кора
  • 60 г подсушени на сух тиган кокосови стърготини
  • 50 г орехови ядки

Приготвяне:

• Стафидите се заливат със сока (ликьор) и се поставят за 30 секунди на 100 % мощност в микровълновата фурна.
• Покриват се и се оставят настрани.
• Ананасът (ако е на шайби се отцежда от сока) се нарязва на дребно и се поставя в гевгир.
• Морковите (200 г = 2 големи моркова) се настъргват на ситно ренде.

• Всички сухи продукти от брашното до индийското орехче (вкл.) се смесват в голяма купа.

• В купа от кухненски робот или с миксер се разбиват маслото със захарта.
• Прибавят се сметаната и яйцето и се разбиват до пухкава смес.
• Добавя се брашно и на ниски обороти се разбърква тестото.
• Прибавят се стафидите, ананасът и настърганите моркови.
• Тестото се разбърква добре и се поставя в хладилник за 1-2 часа.
• За глазурата : всички продукти се смесват до гладка смес.
• Фурната се загрява до 190 С.
• Тава за печене се застила с хартия за печене или се намаслява.
• Тестото се поставя във вид на топчета с помощта на лъжица (2,5 -3 см диаметъра) на разстояние 4-5 см (на една стандартна тава от фурна се побират около 20 броя).
• Бисквитите с моркови се пекат се 12-15 минути до леко зачервяване.
• Бисквитите се охлаждат и се потапят в глазурата, изтръскват се от излишната глазура и се потапят веднага в кокосови стърготини или счукани орехови ядки.
• Бисквитите с моркови се поставят върху скара до пълно втвърдяване на глазурата.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Подобни рецепти

Десерти

Съвети

5
(4)
Разберете как и къде трябва да ги сложите, за да може да ги съхраните за по-дълго време и да бъдат безопасни за хапване. Яйцата
3.3
(3)
Всяка година специалистите предупреждават, че е необходимо по Великден да следим приема си на яйца и козунак. Съветът им е да се ограничим в определени количества. Най-здравословно
готвя