декември 5, 2020
Бургер мусака (Рецепта)

Бургер мусака (Рецепта)

Продукти (4 порции)

за доматения сос:

600 гдомати
2 скилидкичесън
1 малка главалук
1 с.л.маслиново масло
1 ч.л.риган
1 щипкаканела
1 щипкабахар
сол и черен пипер на вкус

за бешамела:

200 млпрясно мляко
100 гсирене Грюер
1 с.л.краве маслo
1 с.л.брашно
1 щипкаиндийско орехче
1 щипкакайенски пипер

за бургерите:

800 гсмляно месо от телешка плешка
4 големикартофа
30 млмаслиново масло
1 скилидкачесън
1 /4 главалук
1 щипкабахар
1патладжан
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

  1. Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
  2. Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в загрятото маслиново масло. Добавят се доматите. Овкусява се със сол, черен пипер, риган, канела и бахар, и сосът се вари 10–15 минути на умерен огън.
  3. Маслото за бешамела се загрява. Добавя се брашното и се запържва до златисто. Налива се млякото и се готви, докато бешамелът се сгъсти. Овкусява се с кайенски пипер и индийско орехче.
  4. Добавя се настърганото сирене Грюер. Разбърква се.
  5. Картофите се заливат с маслиново масло, увиват се в алуминиево фолио и се пекат 1–1,5 часа в загрята на 160°C фурна с вентилатор.
  6. Лукът и чесънът за каймата се нарязват на ситно и се запържват в сгорещеното маслиново масло. Охлаждат се.
  7. Разбъркват се с мляното месо. Овкусява се с бахар, сол и черен пипер.
  8. Оформят се кюфтета и се пекат на грил тиган или плоча от всички страни, до готовност.
  9. Патладжанът се нарязва на дебели шайби, които се осоляват и се оставят за 20 минути, да се отцеди горчивият им сок. Измиват се, подсушават се и се изпичат в намазан с маслиново масло грил тиган.
  10. Картофите се разполовяват по дължина. Във всяка половинка се поставя от доматения сос, патладжан, кюфте и бешамел. Затваря се с другата половина на картофа. Фиксират с шишчета и се поднасят.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Ако намирате тази публикация за полезна...

Може да ни подкрепите в социалните мрежи!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *