Домашен коледен кейк с канела и шоколад – плетеница венче

Домашен коледен кейк с канела и шоколад – плетеница венче
Spread the love

Необходими продукти : 

ЗА ТЕСТОТО:
125 мл топло мляко
2 суп. л. брашно
1 суп.л. захар
50 г масло
100 г кафява захар
300 г брашно
1 пакетче суха мая (7 гр)
1 яйце размер М
 
ЗА ПЪЛНЕЖА:
50 г размекнато масло
50 г кафява захар
50 г шоколад
2 с.л канела
За декорация: филирани бадеми/ можете да използвате и стафиди, сушени боровинки

Порции:

12 -16 парчета

Време:

за приготвяне: 20 минути

за втасване на тестото: 1 час

за печене:30-35 минути

Сложете брашното в купа, можете да го пресеете преди това.  В средата се прави кладенче, в което се сипва маяната каша, яйцето, разтопеното масло и захарта.

Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса 40 минути или докато удвои обема си. Ако ползвате машина за хляб, може просто да изсипете всички съставки вътре и да включите на програма тесто. Моята машина е с програма 1 ч. и 15 минути, което не е много като времетраене.

Изсипвате втасалото тесто върху набрашнен плот. Размесвате леко и разточвате на правоъгълна кора с дебелина около 1 см.

За плънката смесете мекото масло, кафявата захар, бадемовия марципан и канелата до хомогенна каша. Марципанът накъсайте на парченца, размесвате добре с вилица. Със сместа намажете кората. Ако имате стафиди може да сложите вътре около 1 шепа. Навийте на руло и срежете по дължина по средата. Получават се два фитила, които усучете заедно и оформете венеца. Посипете отгоре с филираните бадеми.

Сложете с незалепващо покритие или в застлана с хартия за печене тава и оставете венецът да втаса още 20 минути.

Печете в предварително загрята фурна на 180 С около 30-35 минути. Оставете да се охлади и разрежете след това. 

Съхранявайте го до 2-3 дни в кутия с капак или под похлупак, за да не се втвърди. Идеален е за закуска с кисело мляко, за следобедното кафе или просто за лека закуска между храненията.

Да ви е сладко 🙂

Оценете публикацията

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 5 / 5. Гласували: 2

Станимира Митрева

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *