Багети с маслини

домашни багети с маслини и билки
време за готвене

105 мин.

порции

5

калории

1156

сложност

Средна

Любими, благоуханни хлебчета в средиземноморски стил. Багети с маслини – хрупкава коричка и аромат на чеснов зехтин те със сигурност винаги ще бъдат възторжено посрещани на масата със всяко ястие.

Необходими продукти:

  • 350 г брашно
  • 200 г брашно от лимец
  • 1 с. л. царевичен грис
  • 1 мая
  • 300 мл прясно мляко
  • 100 гр. маслини
  • 4 с.л. зехтин с чесън и риган (по рецепта)
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • риган – изсушена подправка
  • розмарин

Необходимо време за приготвяне:

Време за подготовка: 80 мин.

Време за готвене: 25 мин.

Порции: 5 багети

Начин на приготвяне:


1. В подходящ съд пресяваме брашната, като прибавяме царевичния грис, зелените подправки и солта.

2. В купичка с хладко прясно мляко активираме маята със захарта.
3. След като шупне я изсипваме в кладенче към сухите съставки и добавяме ароматния зехтин.
4. Замесваме меко, еластично но не лепнещо тесто.
5. Поставяме го в намазана с малко мазнина купа и покриваме със стреч фолио.
6. Оставяме го да втаса на топло за около час.
7. След като удвои размера си го размесваме отново върху набрашнен плот.
8. От тестото разделяме 5 топки, които оформяме като багети. С пръсти оформяме правоъгълник, в който подреждаме нарязаните маслини. При нас колкото повече са, толкова по-добре. Завиваме и оформяме хлебчетата.
9. Поставяме ги предварително застлана с хартия в тава за печене.
10. Покриваме ги с памучна кърпа и ги оставяме да втасат отново. След което навлажняваме ги и ги поръсваме с брашно.
11. Правим нарези с остър нож по повърхността на хлебчетата.
12. Печем хлебчетата в предварително загрята фурна на 180 С (с вентилатор) около 25 минути. На дъното ѝ поставяме купичка с вода.
Изпечените хлебчета поставяме върху решетка и покриваме с памучна кърпа, оставяме ги да изстинат за около 15-20 минути.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 4 / 5. Брой гласове: 4

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Подобни рецепти

Подобни рецепти
Подбрани десерти
Новини от кухнята