ДОМАШНИ БАГЕТИ С БИЛКИ И МАСЛИНИ

ДОМАШНИ БАГЕТИ С БИЛКИ И МАСЛИНИ

Продукти:

  • 350 г брашно
  • 200 г брашно от лимец
  • 1 с. л. царевичен грис
  • 1 мая
  • 300 мл прясно мляко
  • 100 г маслини
  • 4 с.л.зехтин с чесън и риган (по рецепта)
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • риган – изсушена подправка
  • розмарин

Приготвяне:

Рецептата е на Севдалина Ирикова и участва в конкурса на Lesaffre

Любими, благоуханни хлебчета в средиземноморски стил.
С хрупкава коричка и аромат на чеснов зехтин те със сигурност винаги ще бъдат възторжено посрещани на масата – със сос или пък натурални- ммм! Добър апетит!
В подходящ съд пресяваме брашната, като прибавяме царевичния грис, билките и солта. В купичка с хладко прясно мляко активираме маята със захарта.
След като шупне я изсипваме в кладенче към сухите съставки и добавяме ароматния зехтин.
Замесваме меко, еластично но не лепнещо тесто.
Поставяме го в намазана с малко мазнина купа и покриваме със стреч фолио.
Оставяме го да втаса на топло за около час.
След като удвои размера си го размесваме отново върху набрашнен плот.
От тестото разделяме 5 топки, които оформяме като багети. С пръсти оформяме правоъгълник, в който подреждаме нарязаните маслини. При нас колкото повече са, толкова по-добре. Завиваме и оформяме хлебчетата.
Поставяме ги предварително застлана с хартия в тава за печене.
Покриваме ги с памучна кърпа и ги оставяме да втасат отново.
Навлажняваме ги и ги поръсваме с брашно.
Правим нарези с остър нож по повърхността на хлебчетата.
Печем хлебчетата в предварително загрята фурна на 180 С (с вентилатор) около 25 минути.
На дъното ѝ поставяме купичка с вода.
Изпечените хлебчета поставяме върху решетка и покриваме с памучна кърпа.
Оставяме ги да починат за около 15-20 минути.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 4 / 5. Брой гласове: 4

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Подобни рецепти

Подобни рецепти
Подбрани десерти
Новини от кухнята