Замисляли ли сте се как може да съхраните пресните домати и да им се наслаждавате и през зимата? Как правилно да ги сложите в буркан и вкусът им да се съхрани?
Е, не се тормозете повече! Ще ви разкрием как да сложите домати в буркан и те да се превърнат в най-вкусната зимнина.
За най-добър ефект изберете твърди домати. Измийте ги и ги подсушете. Нарежете ги на четири до шест парчета. Не забравяйте да изрежете стъблото им.
След това сложете доматите в буркани, които предварително са измити.
Необходими продукти:
10 кг. Домати
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 90 мин.
Време за готвене: 45 мин.
Порции: 15 буркана
Начин на приготвяне:
1. Преварете голямо количество вода, а щом тя изстине я изсипете в бурканите. Водата трябва да покрие всички домати. Сложете измития капак върху бурканите, но не го затягайте прекалено.
2. Вземете голяма тенджера, а ако сте на село може да ползвате и казан в който да наредите бурканите. Между тях сложете кърпа или парцали. След това напълнете тенджерата с вода, която да е малко над нивото на бурканите.
3. Поставете тенджерата с бурканите и водата на печката. Щом водата кипне изчакайте 10-15 минути и отстранете тенджерата от огъня и знайте, че колкото по-голяма е тенджерата, толкова повече време е необходимо за кипването на водата.
4. Изчакайте водата да се охлади и извадете бурканите с домати. Сега е моментът хубаво да затегнете капаците на бурканите.
5. Оставете бурканите с домати да изстинат напълно. Това е! Сега вече разполагате с идеално консервирани домати за зимата. С тази народна рецепта си гарантирате, че вкусът им ще е чудесен дори и през зимните месеци.
„Ден година храни“ – гласи една от най-популярните български поговорки. Мнозина нашенци все още предпочитат да приготвят домашна зимнина.
