Необходими продукти:
- 750 гр. картофи
- 2 глави кромид лук
- 1 морков
- 1 стрък целина
- 1 стрък зелен лук
- 30 гр. краве масло
- 1 л. телешки бульон
- сол
- смлян бял пипер
- 3 с. л. заквасена сметана
- 120 гр. наденица
- 2 с. л. зехтин
- 1 връзка магданоз
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 20 мин.
Време за готвене: 45 мин.
Порции: 4
Начин на приготвяне:
1. Картофите се измиват , обелват се и се нарязват на кубчета.
2. Поставят се в купа и се заливат със студена вода.
3. Зеленият и кромид лук, целината и морковът се почистват и се нарязват на дребно.
4. Маслото се разтопява в тенджерата и се прибавят зеленчуците.
5. Запържват се за 5 минути и се прибавят кубчетата картофи.
6. Сипва се бульонът и супата се похлупва.
7. „Картофена крем супа с наденица“ се вари 30-35 минути.
8. След това се прехвърля в блендер и се прибавя сметаната.
9. Разбива се на гладко пюре и се връща в тенджерата.
10. Подправя със сол и смлян черен пипер.
11. Отделно в тиган се сгорещява зехтинът.
12. Изпържва се наденицата, нарязана на кръгчета.
13. Картофената крем супа с наденица се поднася със ситно нарязан магданоз и изпържената наденица.
