Всяка една домакиня се чуди какво да сложи на Коледната трапеза. Приготвянето на хубава питка може би е едно от най-важното нещо, което трябва да присъства на Коледната трапеза.
Днес ще ви споделя една рецепта за Коледна питка, която обезателно всеки член на семейството ще хареса.
Необходими продукти:
- 850 гр. Брашно
- 7 гр. Суха мая
- 1 ч.л Захар
- 2 бр. Яйца
- 1 бр. Жълтък
- 500 гр. Кисело мляко
- 1 кафена чаша олио
- 125 гр. Масло
Общо време на приготвяне: 140 мин
Време за подготовка: 90 мин.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 7
Начин на приготвяне :
- Смесвате сухата мая и 1 с.л с половината от млякото , след което се оставя за 10 мин да се активира маята.
- Брашното се пресява и се отделя настрани.
- Разбъркват се двете яйца , като на едното се отделя жълтъка, за да може по-късно да намажете вашата Коледна питка.
- Смесвате останалата част от млякото с олиото , захарта.
- Всички разбити съставки , включително и активираната мая се прибавят постепенно към брашното, като през това време разбърквате.
- Започвате да месите до получаването на меко тесто.
- Вече замесеното тесто го слагате в дълбока купа и го покривате с фолио , за да втаса.
- След като тестото е втасало го разделяте на 7 равни парчета, за да може да оформите вашата Коледна питка. Всяко едно от парчетата се разточва и се намазва с масло.
- Всяко едно от топчетата след като е разточено се разрязва на ленти до половината , след което се свива. Едно от топчетата се оставя цяло , за да може да се остави по-средата на Коледната питката.
- Вече сте оформили вашата Коледна питка и трябва да я покриете с кърпа и да я оставите да втаса втори път.
- След като питката е втасала втори път я намазвате с жълтък и я слагате да се пече на предварително загрята фурна до 180 градуса. След като сложите да се пече питката намалявате фурната на 150 градуса.
