Коледни рецепти : Коледна пита под формата на Венец

Коледна пита - венец
време за готвене

110 мин.

порции

12

калории

487

сложност

Средна

Коледна пита направена под формата на венец по стара традиционна рецепта за най-големите ценители на питките за Коледа.

Продукти за Коледна пита

Продукти за тестото:

  • 125 мл топло мляко
  • 2 суп. л. брашно
  • 1 суп.л. захар
  • 50 г масло
  • 100 г кафява захар
  • 300 г брашно
  • 1 пакетче суха мая (7 гр)
  • 1 яйце размер М

Продукти за пълнежа:

  • 50 г размекнато масло
  • 50 г кафява захар
  • 50 г бадемов марципан, купувам от Lidl
  • 2 с.л канела
  • За декорация: филирани бадеми/ можете да използвате и стафиди, сушени боровинки

Приготвяне на коледна пита

  1. Предварително пригответе маята за тестото на питката. Сложете в съд хладкото до топло мляко с 2 пълни супени лъжици брашно и 1 супена лъжица захар, разбъркайте добре и го оставете на топло да шупне. Аз го покривам с кърпа.
  2. Сложете брашното в купа, можете да го пресеете преди това.  В средата се прави кладенче, в което се сипва маяната каша, яйцето, разтопеното масло и захарта.
  3. Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса 40 минути или докато удвои обема си. Ако ползвате машина за хляб, може просто да изсипете всички съставки вътре и да включите на програма тесто. Моята машина е с програма 1 ч. и 15 минути, което не е много като времетраене. Изсипвате втасалото тесто за питката върху набрашнен плот. Размесвате леко и разточвате на правоъгълна кора с дебелина около 1 см.
  4. За плънката на питата смесете мекото масло, кафявата захар, бадемовия марципан и канелата до хомогенна каша. Марципанът накъсайте на парченца, размесвате добре с вилица. Със сместа намажете кората на питката. Ако имате стафиди може да сложите вътре около 1 шепа. Навийте на руло и срежете по дължина по средата. Получават се два фитила, които усучете заедно и оформете коледния венец. Посипете отгоре с филираните бадеми.
  5. Сложете с незалепващо покритие или в застлана с хартия за печене тава и оставете венецът да втаса още 20 минути.
  6. Печете питката в предварително загрята фурна на 180 С около 30-35 минути. Оставете да се охлади и разрежете след това. Поръсете с пудра захар и консумирайте с топъл чай или горещ шоколад.

Вашата коледна пита е готова, сервирайте я за закуска с кисело мляко и се насладете на Коледното настроение

„Моята представа за Коледа, дали старомодна или модерна, е много проста: да обичаме другите. Хайде да помислим за това… Защо трябва да чакаме Коледа, за да направим това?“ – Боб Хоуп

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Коледна пита под формата на Венец | ГОТВЯ
koleden venez

Коледна пита направена под формата на венец по стара традиционна рецепта за най-големите ценители на питките за Коледа.

Type: закуска, питка

Cuisine: Bulgarian, Българска

Keywords: Коледна питка, пита, питка

Recipe Yield: 12

Calories: 467

Preparation Time: PT1H15M

Cooking Time: PT35M

Total Time: PT1H50M

Recipe Ingredients:

  • 125 мл. мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 1 с.л. захар
  • 50 гр. масло
  • 100 гр. кафява захар
  • 300 гр. брашно
  • суха мая
  • 1 яйце
  • 50 гр.
  • 50 гр. кафява захар
  • 50 гр. бадемов марципан
  • 2 с.л. канела
  • бадеми

Recipe Instructions: Предварително пригответе маята за тестото на питката. Сложете в съд хладкото до топло мляко с 2 пълни супени лъжици брашно и 1 супена лъжица захар, разбъркайте добре и го оставете на топло да шупне. Аз го покривам с кърпа. Сложете брашното в купа, можете да го пресеете преди това.  В средата се прави кладенче, в което се сипва маяната каша, яйцето, разтопеното масло и захарта. Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса 40 минути или докато удвои обема си. Ако ползвате машина за хляб, може просто да изсипете всички съставки вътре и да включите на програма тесто. Моята машина е с програма 1 ч. и 15 минути, което не е много като времетраене. Изсипвате втасалото тесто за питката върху набрашнен плот. Размесвате леко и разточвате на правоъгълна кора с дебелина около 1 см. За плънката на питата смесете мекото масло, кафявата захар, бадемовия марципан и канелата до хомогенна каша. Марципанът накъсайте на парченца, размесвате добре с вилица. Със сместа намажете кората на питката. Ако имате стафиди може да сложите вътре около 1 шепа. Навийте на руло и срежете по дължина по средата. Получават се два фитила, които усучете заедно и оформете коледния венец. Посипете отгоре с филираните бадеми. Сложете с незалепващо покритие или в застлана с хартия за печене тава и оставете венецът да втаса още 20 минути. Печете питката в предварително загрята фурна на 180 С около 30-35 минути. Оставете да се охлади и разрежете след това. Поръсете с пудра захар и консумирайте с топъл чай или горещ шоколад.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Подобни рецепти

Подобни рецепти
Подбрани десерти
Новини от кухнята