Крем супа от тиквички с билкова сметана

Крем супа от тиквички с билкова сметана

Необходими продукт:

  • 1/2 ч. ч. заквасена сметана
  • 4 с. л. наситнен пресен босилек
  • 4 с. л. наситнен пресен копър/риган
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 голяма глава лук, наситнена
  • 1 скилидка чесън, наситнена
  • 4 средни тиквички, на тънки резени
  • 1/4 ч. л. черен пипер
  • 3 ч. ч. бульон от варене на зеленчуци
  • 6 сварени пъдпъдъчи яйца
  • Тиквени и слънчагледови семки за поръсване
  • Оризови крекери за поднасяне

Необходимо време за приготвяне:

Време за подготовка: 10 мин.

Време за готвене: 20 мин.

Порции: 6

Начин на приготвяне:

1. В купичка разбъркайте сметаната, 1 ч. л. босилек и 1 ч. л. копър или риган. Покрийте със свежо фолио и приберете в хладилника да се охлажда.

2. Загрейте зехтина в голяма тенджера. Прибавете лука и чесъна и ги сотирайте до омекване. Сипете тиквичките и разбъркайте с черния пипер. Оставете за още 5 минути на котлона, за да омекнат и тиквичките.

3. Сипете бульона и останалите зелени подправки. След като заври, намалете температурата на котона, покрийте тенджерата с капак и оставете супата да къкри 15 минути.

4. Пасирайте супата до желаната гъстота. Прибавете билковата сметана и разбъркайте.

5. Разделете супата в 6 купички. Във всяка порция сложете по едно обелено и разрязано на половини пъдпъдъче яйце и поръсете със семките.

6. Сервирайте с оризови крекери.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Подобни рецепти

Подобни рецепти
Подбрани десерти
Новини от кухнята