Кюнефе – уникалният турски десерт у дома:

Кюнефе – уникалният турски десерт у дома:
Spread the love

За 4 порции
450 г захар
350 мл вода
3 с.л. лимонов сок
400 г суров кадаиф
400 г сирене моцарела
200 г краве масло
счукан шамфъстък за поръсване

  1. Първата стъпка от рецептата за кюнефе е подготовката на съда, в който ще приготвите вашето кюнефе. Най-добре е да ползвате два еднакви тигана, за да можете по-лесно да обърнете сладкиша. Намазвате много добре тигана с масло, след което накъсвате част от кадаифа, така че да покрие много плътно дъното и го притискате с ръка плътно върху тигана. Върху кадаифа накъсвате на малки парченца част от моцарелата, слагате няколко малки парченца масло и отгоре отново слагате от накъсания кадаиф, като трябва да покриете много добре моцарелата. След това притискате силно с ръце, за да притиснете добре сиренето.
  2. Слагате тиганът на котлона на слаб огън, тъй като ако сложите сладкиша на силен огън, то кадаифът ще изгори. След като кюнефе придобие златист цвят трябва да го обърнете и да изпечете и от другата страна. Точно затова е най-добре да имате два еднакви тигана. Ако разполагате с два еднакви тигана намажете и втория много добре с масло, както сте направили с първия и обърнете сладкиша в него. Ако ли не преместете кюнефе с чиния, почистете тигана и го намажете отново добре с масло. Сложете кюнефе в тигана от суровата страна и печете докато стане розов.
  3. Слагате водата в малка тенджера, добавете захарта и сложете на котлона да заври, след което добавете и лимоновия сок. След като захарта се разтопи кюнефе се залива със сиропа.

Оценете публикацията

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4.6 / 5. Гласували: 9

Станимира Митрева

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *