Тези мини пици във формата на цветенца са перфектното предястие или следобедна закуска за всяка добре изпипваща нещата домакиня.
Необходими продукти:
- 300 мл. прясно мляко
- вода 100 мл.
- яйце 1 бр.
- масло меко 1 с.л.
- олио 3 с.л.
- сол 2 ч. л. равни
- захар 1 ч. л.
- мая 20 гр.
- брашно 6 ч.ч.
- лютеница 3 с.л.
- маслини 5-6 бр.
- кашкавал 50 гр.
- 20 гр. сусам
- жълтък за намазване
- масло за намазване
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 90 мин.
Време за готвене: 15 мин.
Порции: 6 мини пици
Приготвяне на мини пици във формата на цветенца
1. Натрошава се маята в хладка вода със захарта и оставяме да шупне .Сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва тесто. Втасва 1 час и разделяме на малки топчета .
2. Нареждат се върху хартия за печене и всяко се притиска в средата с капачка , да се получи вдлъбнатина .С нож се правят разрези на получения пръстен около вдлъбнатината.
3. С пръсти се изтеглят леко всяко отрязано парченце и две по две се прищипват, за да се оформят листенца от цвете .
4. В средата се намазва с малко лютеница , отгоре парченца маслини и завършваме с малки кубчета кашкавал .
5. Намазват се с разбит жълтък , поръсваме сусам .Печем малките пици цветенца в загрята фурна 180 градуса около 15 минути до зачервяване .Изваждат се и топли се намазват с масло.
