Рецепта за Морковена супа с босилек, поднесена с крутони става вкусна, ароматна и здравословна рецепта за началото на деня или подходящо решение за всяка диета
Необходими продукти:
- 500 г моркови
- 1 глава кромид лук
- 1 връзка босилек
- 1 л зеленчуков бульон
- сол и смлян черен пипер
- 4 с. л. течна готварска сметана
- 2 с. л. олио
- кайенски пипер по желание
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 10 мин.
Време за готвене: 20 мин.
Порции: 3
Начин на приготвяне:
1. За рецептата “Морковена супа с босилек” морковите се обелват и нарязват на дребно.
2. Лукът се обелва и нарязва на ситно.
3. Босилекът (само листата) се нарязват на ивички.
4. В тенджерата се сгорещява олиото.
5. Прибавят се морковите и лукът и се задушават до омекване около 5 минути.
6. Сипва се бульонът и се прибавят нарязаните листа босилек.
7. Морковената супа с босилек се довежда до кипване и огънят се намалява.
8. Супата се вари 15 минути и се пасира с ръчен пасатор.
9. Сипва се сметаната и супата се разбърква още един път.
10. Поднася се веднага със сухари или препечен хляб.
