Необходими продукти:
- 5-6 големи обелени картофа
- 1 глава лук, нарязана на дребно
- 100 мл прясно мляко или течна животинска сметана
- 1 морков, нарязан на кубчета
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Необходимо време за подготовка: 15 мин.
Необходимо време за готвене: 25 мин.
Порции: 3
Начин на приготвяне:
1.Обелваме лукът и го поставяме в тенждера да се задуши и поомекне с 2 с.л. зехтин.
2. През това време обелваме картофите, нарязваме ги на 4-ри и ги добавяме към лука.
3. Обелваме и добавяме моркова. Заливаме с вода, колкото да ги покрие и оставяме да се сварят за около 10-15 минути. След като се разварят, добавяме прясното мляко или течната готварска сметана.
4. Пасираме с пасатора хубаво сместа.
5. Добавяме още сметана или прясно мляко в зависимост колко гъста обичаме да бъде супата. Може да добавим и малко вода. Всичко зависи от вашите предпочитания.
6. Сваляме от котлона, подправяме със сол, черен пипер на вкус. Отгоре настъргваме един морков за украса. Сервираме с прясно изпечени хлебни крутони.
