Питка Коледна звезда с течен шоколад

Рецепти за питка с течен шоколад
време за готвене

200 мин.

порции

9

калории

618

сложност

Сложна

Питката Коледна звезда с течен шоколад е вълшебно изкушение, което съблазнява сетивата с нежен вкус и аромат. Тази изискана десертна торта представлява съчетание от меко тесто и изобилна доза от течния шоколад, което я прави неповторима и незабравима наслада.

Опитайте тази питка с шоколад и се насладете на един по-истински фестивал от вкусове и удоволствие във всяка хапка.

Необходими продукти за питка с течен шоколад:

  • 1 кубче прясна мая
  • 8 с. л. захар
  • около 1 кг брашно
  • 4 яйца
  • 8 с. л. олио
  • 250 мл лимонада или швепс
  • 1 ч. ч. кисело мляко
  • 1 к. л. сол
  • 3-4 пакетчета ванилия
  • 1 лимонова есенция
  • течен шоколад за намазване

Необходимо време за приготвяне:

Необходимо време за подготовка: 160 мин.

Необходимо време за готвене: 40 мин.

Порции: 9

Начин на приготвяне на питка с шоколад

Замесване на тестото за питката

  • За рецептата, разтворете маята в 100 мл топла вода заедно с една супена лъжица захар и две супени лъжици брашно.
  • Вече шупналата мая смесете с останалите продукти, като половината от олиото сложите в началото на замесването.
  • Омесете меко тесто, като в процеса на доомесване постепенно добавите и останалото олио. Оставете тестото да втаса, докато утрои обема си. Важно е то да е меко и не лепнещо с много мехурчета.

Оформяне на долния пласт на питата:

  • От тестото отделете една малка топчица, която ще ви трябва за направата на розата в средата.
  • Останалото тесто разделете на две еднакви топки, а всяка от тях – на четири по-малки: получават се общо осем топчета.
  • Четирите топчета разточете на кръгли кори, като диаметърът им трябва да е малко по-малък от този на тавата, в която ще се пече питката.
  • Всяка кора, без последната, намажете с течен шоколад.
  • Наредете ги една върху друга. Ако оформеният кръг не е достатъчно правилен, поставете чиния с подходящ размер отгоре и изрежете краищата извън нея.
  • С остър нож направете на кръст 2 перпендикулярни разреза, като не стигате до края на кората.
  • Направете още два разреза, така че да минават през средата на получените при предишното разрязване триъгълници – получават се общо 8 триъгълника.
  • Направете прорез в средата на всеки триъгълник, като отново не стигате до двата края – трябва да прилича на илик.
  • Един по един хванете с ръка триъгълниците и ги обърнете навън.
  • Когато обърнете всички триъгълници, трябва да се получи нещо като звезда или цвете.
  • Разширете леко с пръсти разреза на първия триъгълник. Хванете с ръка върха му и го завийте надолу, след това го пъхнете през „илика“. Отгоре издърпайте върха – получава се красиво листо.
  • По същия начин оформете и останалите върхове на звездата/цветето.

Оформяне на горния пласт:

  • Разточете на кръгли кори другите четири топки тесто. Намажете ги с шоколад и ги наредете една върху друга. Ако полученият кръг не е правилен, оформете го с помощта на чиния.
  • По описания по-горе начин разрежете кръга на 8 еднакви триъгълника, като този път направете разрезите до края и ги отделете един от друг.
  • Направете „илици“ и прокарайте върховете на триъгълниците през тях.
  • Оформените 8 лъчи (листа наредете отгоре върху питката, като ги поставяте между другите).

Изработване на розички за питка:

  • Разточете отделеното тесто и с чаша изрежете 5 кръгчета. Наредете ги едно след друго, като леко ги застъпвате.
  • Съвсем леко ги притиснете с точилката.
  • Навийте на руло откъм късата част.
  • Срежете полученото рулце на две равни части.
  • Стиснете леко долния край, за да се отвори горния – получават се 2 розички.
  • Сложете ги в средата на питката.

Изпичане

  • Оставете питката Коледна звезда с течен шоколад да втаса още веднъж, като преди печенето я намажете с разбития жълтък с малко олио и поръсите по желание или със захар, или сусам и мак.
  • Печете в предварително загрята фурна на около 160 градуса до златисто.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 4

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Подобни рецепти