Постни овесени сладки с череши и шоколад

Постни овесени сладки с череши и шоколад
  1. Ядките – могат да се използват всякакви видове и дори те да се смесят със семена като слънчоглед или тиквено семе. Важно е да се запази общият грамаж от тях в рецептата.
  2. Мазнината – тук също може да се използва всичко, с което разполагаш в този момент. Всякакъв вид олио, лек зехтин или кокосово масло ще запазят тези сладки постни. Може обаче да се използва разтопено масло, с което те вече няма да бъдат постни, но пък ще притежават неговия прекрасен вкус и аромат. Говори ми!
  3. Подсладителят – за тази рецепта е важно той да бъде течен, но ето че тук също има няколко варианта – мед, кленов сироп, сироп от агаве или дори сиропът от плодовото сладко, което ще се използва за тях. Силата на сладостта, както и цветът на сладките се променят според използвания подсладител, което на мен ми харесва, защото мога да ги направя не много сладки за закуска или по-сладки за десерт.
  4. Плодовото сладко – на мен най-много ми допадат с череши, вероятно защото са удобни за използване в случая, но опитах и с други сладка и мармалади, даже и с шоколад. Последните са фаворитът на Даниел, както всички може да се досетим.
  5. Подправки – в рецептата, която следвах няма никаква подправка и точно така ги приготвих първия път. Но това беше само първият. Не че тези сладки не са вкусни и така семпли, но реших да ги повдигна като им добавя малко подправки. Тези, които се харесват на мен в комбинация с черешите и шоколада са канела, кардамон и розова вода. Може да използваш всичко, което обичаш и дори смес от подправки за коледни сладки.

За отбелязване е и лесното им и бързо приготвяне. Няма сложни процеси, нито суетене. Като изключа изцапаните купи за всички поотделно измерени съставки, които са само за визуализация в този пост, всъщност се използва само един съд, в който се смесват първо сухите, а после директно се измерват течните съставки в него. Ако се използва масло, разбира се то трябва да се разтопи първо.

Продукти:

  • 150 г ядки (орехи, бадеми, лешници, кашу, шамфъстък – един вид или смес от тях)
  • 200 г фини овесени ядки
  • ⅛ чаена лъжица сол
  • 80 г брашно
  • ½ чаена лъжица канела
  • ¼ чаена лъжица смлян кардамон
  • 100 г олио или разтопено кокосово масло
  • 160 г мед, кленов сироп или сироп от агаве
  • 2 чаени лъжици розова вода
  • 30 череши от сладко, отцедени от сиропа (може да се използват други плодови сладка или конфитюри)
  • черен шоколад между 60% и 70%

Приготвяне на тестото

Ядките се смилат ситно в кухненски робот. Прехвърлят се в купа. В робота се слагат овесените ядки със солта и се смилат фино. Изсипват се при ядките. При тях се добавят още брашното, канелата и кардамонът. Разбъркват се хубаво. В сместа се прави кладенче.

В кладенчето се изсипват мазнината, подсладителят и розовата вода. Омесва се тесто, което първоначално ще стои рехаво, но като се притисне в длан трябва да може да се събере. Тестото се покрива със стреч фолио и се оставя да постои 15 минути.

Оформяне и печене на сладките

Докато тестото престоява, фурната се нагрява на 180ºC. Подготвя се тава със силиконов или тефлонов килим, или хартия за печене.

От тестото се оформят 30 топчета с големина на орех. Оформянето на топчетата е с леко притискане в дланите, защото обичайните въртеливи движения няма да свършат добра работа тук. Във всяко топче се прави малка вдлъбнатина, като за целта аз използвам паризиен (лъжица за пъпеш). Може просто да използваш палеца си, като притиснеш топчето в средата.

Във всяка вдлъбнатина се поставя по една отцедена череша от сладко или ¼ чаена лъжица от друго сладко или конфитюр по избор.

Тавата със сладките се слага на средно ниво в предварително нагрятата фурна и се пекат 15-18 минути или докато придобият лек цвят. След като се извадят от фурната се оставят 6-8 минути в тавата и тогава се прехвърлят върху решетка. Оставят се да се охладят напълно и се потопяват в разтопен на водна баня шоколад, като се покрива само горната им част. Оставят се докато шоколадът се стегне. Съхраняват се в кутия на стайна температура до около 1 седмица.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Подобни рецепти

Десерти

Съвети

5
(4)
Разберете как и къде трябва да ги сложите, за да може да ги съхраните за по-дълго време и да бъдат безопасни за хапване. Яйцата
3.3
(3)
Всяка година специалистите предупреждават, че е необходимо по Великден да следим приема си на яйца и козунак. Съветът им е да се ограничим в определени количества. Най-здравословно
готвя