НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 1.5 кг. риба шаран
- 150 гр. ориз
- 100 гр. стафиди
- 100 гр. орехи
- 800 гр. картофи
- 200 мл. бяло вино
- 400 мл. рибен бульон или вода
- сол, черен пипер
- 4-5 стръка целина (нарязани на ситно)
- 7-8 стръка праз лук
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 60 мин.
Време за готвене: 50 мин.
Порции: 5
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
1.Праза се нарязва на ситно, добавят се стафидите, орехите, ориза, сол, черен пипер.
2. В глинен гювеч на дъното се разпределят измитите и нарязани на полумесеци картофи.
3. Добре осоления отвън и отвътре шаран се пълни със сместа от праза и се зашива.
4. Върху картофите се разпределя останалата плънка, полива се с бяло вино, наръсва се с целината и отгоре се полага шарана.
5. Ястието се захлупва и се пече на 220 С 40-50 минути.
