НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- • 2.5-3 кг шаран
- • 4 бр. яйца
- • 500 г кисело мляко
- • 200 г заквасена сметана
- • черен пипер, сол
- • олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Шарана се почиства и се разрязва на две, без да се маха главата (за Никулден рибата са готви с глава за да не се маха богатството от къщата). Посолява се и се поръсва с черен пипер. Поставя се в намазнена тава и се пече на 200 С около 30 минути. През това време се разбиват яйцата, киселото мляко и сметаната и се залива рибата. Пече се още 15 минути за да хване хубава коричка заливката.
