Шаран за Никулден

Шаран за Никулден

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • • около 2 кг шаран
  • • 5-6 глави лук
  • • 1 стрък праз
  • • 2 бр. моркови
  • • 1/2 връзка магданоз
  • • 2-3 бр. кисели краставички
  • • 1 ч.ч. ориз
  • • 2/3 ч.ч. доматен сок
  • • олио
  • • пикантина за риба или друга подправка за риба по избор
  • • зеленчукова пикантина ии друга зеленчукова подправка по избор

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Шаранът се изчиства и измива. Намазва се отвън и отвътре с Пикантина за риба (или подобна подправка) и се оставя в достатъчно голяма тава.

В намазнен дълбок тиган с похлупак се слагат нарязания на едри купчета лук, праза, нарязан на полукръгчета и морковите, нарязани на малки кубчета. Задушават се до омекване. След като са полуготови се добавят киселите краставички, нарязани на ситни кубчета и нарязания на ситно магданоз. Овкусява се с Пикантина за зеленчуци.
С така получената плънка се напълва шарана и се зашива.

В намазнен тиган се запържва предварително измития ориз. Когато оризът стане прозрачен се добавя 1 ч.ч. вода и се разбърква периодично, за да не се залепне. След като се поеме водата се добавя доматения сок. След като се поеме и той, тиганът се маха от котлона.
Около напълнения шаран се разпределя останалата плънка, върху нея се разпределя и ориза. В тавата се сипва 1 ч.ч. вода. Пече се до готовност в предварително загрята фурна на 200С градуса (около 40 минути).

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 2

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Подобни рецепти

Десерти

Съвети

5
(4)
Разберете как и къде трябва да ги сложите, за да може да ги съхраните за по-дълго време и да бъдат безопасни за хапване. Яйцата
3.3
(3)
Всяка година специалистите предупреждават, че е необходимо по Великден да следим приема си на яйца и козунак. Съветът им е да се ограничим в определени количества. Най-здравословно
готвя