Шоколадовото суфле, което всеки трябва да опита

Шоколадовото суфле, което всеки трябва да опита
Spread the love

Продукти за 12 порции:

  • 225 г шоколад
  • 150 г брашно
  • 187 1/2 г масло
  • 3 3/4 яйца
  • 3 3/4 белтъка
  • 150 г пудра захар
  • 1 1/2 с.л. какао

Начин на приготвяне:

Яйцата (3 3/4 бр) и половината пудра захар се разбиват с помощта на миксер в дълбока купа. Прибавя се брашното (150 г) и разбиването продължава, но на по-ниска степен. Прибавя се предварително разтопеното масло (187 1/2 г) и сместа се разбърква. Шоколадът (225 г) се натрошава на парченца и се разтопява на водна баня. Прибавя се към останалите продукти, когато е охладен, но все още не се е втвърдил, и всичко се разбърква. Накаря се разбиват белтъците (3 3/4 бр) с останалата пудра захар на мек сняг и се добавят към сместа. Разбърква се с шпатула в една посока. Разпределя се в намаслени и поръсени с какао (1 1/2 с.л.) огнеупорни формички. Десертът се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса за 10-12 минути. Шоколадовото суфле се поднася, украсено със сметана, шоколадов топинг или пресни плодове.

Оценете публикацията

Кликни на звездите за да дадеш своята оценка

Рейтинг 4.2 / 5. Гласували: 5

Станимира Митрева

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *