Спагети Болонезе са традиционна Италианска кухня. Тайната на тази рецепта е в сока от пресни домати, лично аз не съм привърженик на готовите сосове.
Необходими продукти: ,
- 250 гр. Спагети Barilla
- 200 гр. Пушен свински врат
- 100 гр. Пресни печурки
- 2 бр. Червени печени чушки
- 1 бр. Морков
- 1 Глава лук
- Сол на вкус
- 1. Щипка захар
- Черен пипер
- 900 мл. Домашен доматен сок
- Олио
- Босилек на вкус
Порции: 3
Необходимо време за приготвяне:
Време за приготвяне: – 10 мин.
Време за готвене: – 50 мин.
Начин на приготвяне:
- В една тенджера слагаме да заври вода с малко сол и олио.
- След като водата заври слагаме спагетите и варим до готовност.
- Нарязваме пушеното, морковите, лукът, печените чушки на малки кубчета и гъбите на полумесеци.
- Докато си приготвяме продуктите може да сложим пресния доматен сок да изври, така че да стане на доматено пюре.
- В един тиган слагаме малко олио и запържваме морковите, лукът, гъбите, пушеното и чушките.
- След като запържим продуктите ги омесваме с доматеното пюре и разбъркваме.
- Овкусяваме със сол ако е необходимо, черен пипер, една щипка захар и малко босилек за аромат.
- Спагетите вече трябва да са се сварили. Пресипваме ги в гевгир и ги измиваме с хладка вода, След което се връщат отново в тенджерата.
