Съставки
- 50 г краве масло
- 1 скилидка чесън стар
- 1 стрък праз лук
- 1 глава броколи
- 500 мл бульон зеленчуков
- 100 г спанак
- 100 мл сметана течна
- 15 мл лимонов сок
- 1 щипка сол морска
- 1 щипка черен пипер млян
- 80 г сирене рикота
Начин на приготвяне:
- Маслото, чесънът и празът се нарязват на ситно и се слагат в силно нагрята тенджера. Готвят се за 5 минути, като се разбърква периодично, докато празът омекне.
- Добавя се броколито, също нарязано, както и бульонът, след което се оставя да ври между 8 и 10 минути.
- Добавя се спанакът и се оставя да поври още няколко минути.
- Супата се изсипва в блендер и се пюрира. След това се добавят сметаната, лимоновият сок, солта и пиперът. Разбърква се.
- Разпределя се в купички и се гарнира с рикота.
Колко ви беше полезна тази публикация
Кликнете върху звезда, за да я оцените!
Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1
Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.