Продукти:
- 2 пакетчета суха мая
- 700 г брашно
- 10 с. л. олио
- 2 ч. л. сол
- черен пипер на вкус
- суха мащерка и босилек
- щипка индийско орехче
- около 1 кг праз
- 15-20 черни или зелени маслини без костилки
Приготвяне:
1. От пресятото брашно, маята, 4-5 с. л. олио, 1 ч. л. сол и хладка вода (около 300 мл) замесете меко тесто. Оставете да втасва около 1 час.
2. През това време в останалото олио или зехтин задушете нарязания праз до прозрачност. Добавете останалата сол и подправките.
3. Размесете втасалото тесто и го разстелете в намаслена тавичка.
4. Отгоре изсипете праза и поръсете с нарязаните на едро маслини.
5. Оставете да втаса още 10-15 минути. Печете в загрята фурна при 200 градуса около 30 минути, докато се зачерви.
Бележки:Пицата може да се поднесе както топла, така и студена.
