Какво ви е нужно за направата на бухтички : никакви специални пособия – телена бъркалка за разбиване и малка тенджерка за пържене
Нужните продукти:
- 200 г кисело мляко
- 1 яйце
- 2 супени лъжици захар
- ванилов екстракт
- 200 г пресято брашно
- 10 г бакпулвер
- щипка сол
- олио за пържене
- пудра захар за поръсване
Приготвяне
Смесвате киселото мляко с яйцето, захарта и ванилията и разбивате добре. Пресавате брашното, към него добавяте бакпулвера и солта. Добавяте към млечната смес лъжица по лъжица. Разбърквате добре.
На котлона в малка тенджерка слагате около 4-5 пръста олио, може би 400 мл да се загрее добре. След като се загрее с помощта на две лъжици загребвате от сместа и избутвате с другата в тенджерката.
Намаляте котлона на 5.5-6 степен от общо 9, за да се изпържат отвътре бухтите. Стават леки и въздушни, сами се обръщат в загрятото олио.
Не увеличавайте силата на котлона, тъй като отвътре ще останат сурови.
Изваждате и изцеждате върху салфетка.
Отгоре поръсвате с пудра захар.
Да са ви сладки бухтичките на баба !
