За моментите, в които ни се хапва нещо леко, пролетно и нестандартно – представяме ви нашата рецепта за зелена салата с чери домати и бейби спанак. Едно различно решение, което впечатлява с добрия си вкус и със забележителната си цветна визия. Като допълнение към салатата, за да обогатим още повече вкуса и, представяме на вниманието ви и любимия ни дресинг.
Необходими продукти:
1 бр. голяма зелена салата или 2 бр. по-малки
125 гр. бейби спанак
3 стръка пресен лук
250 гр. чери домати
125 гр. бейби моцарела
За дресинга:
1 шепа пресен босилек
Зехтин – 100 мл.
Балсамов оцет – 20 мл.
Сол – 2 к.л. или според вкуса
Начин на приготвяне:
1. Измиваме всички зеленчуци предварително. Добре е да ги оставим да се отцедят в подходящ съд преди да започнем сглобяването на салатата.
2. Нарязваме марулята и бейби спанака на средни ивици, пресния лук на по-ситни колелца, а чери доматите на половинки. Смесваме всички зеленчуци в голяма купа.
3. Разполовяваме бейби моцарелата и я добавяме към останалите продукти.
4. Приготвяме дресинга като започваме с измиването и подсушаването на пресния босилек. Към него добавяме определеното количество зехтин, балсамов оцет и сол и с помощта на блендер разбиваме добре до получаването на хомогенна смес.
5. Прибавяме вече готовия дресинг към салатата, разбъркваме добре и поднасяме в подходяща чиния или купа.
П.С. При желание може да накъсате марулята вместо да я режете. Спрямо вкуса си може да използвате и лимонов сок вместо балсамов оцет при приготвянето на дресинга.
Вижте още едно предложение за Бърза салата с макарони и риба тон.
