Зелена салата с пармезанови крутони

Зелена салата с пармезанови крутони

Изключително вкусна салата – дресингът е много пикантен, а кубчетата хляб са ароматни и хрупкави. Аз сварих яйцата и забравих да ги сложа в салатата. Е, после ги ядохме към други салати. За сметка на това сложих филета солен барбун (замества аншоата, който обича) и се получи още по-добър резултат.

Продукти:

  • 4 яйца
  • 50 гр.масло
  • 50 гр.пармезан
  • 200 гр.бял хляб – тост
  • черен пипер
  • За дресинга
  • 3 счукани скилидки чесън
  • 1 лимон
  • 1 ч.л.паста аншоа или 2-3 филета аншоа
  • 2 с.л.горчица
  • 2 ч.л.сос „Уорчестър“
  • 150 мл.зехтин или олио
  • сол на вкус

Време за приготвяне: 40 мин

  • 10 мин – подготовка
  • 40 мин – готвене

Приготвяне на Зелена салата с пармезанови крутони :

  1. Сварете яйцата 6-7 мин. и ги оставете да се охладят.
  2. В тиган стопете маслото на средна температура и добавете ситно настъргания пармезан. Нарежете хляба на кубчета и го сложете в маслото. Подправете с черен пипер и разбъркайте добре, за да може маслото и сиренето добре да полепнат по хапките. Постелете тава с хартия за печене и разстелете върху нея крутоните. Загрейте фурната на 200 градуса и ги запечете за 8 минути.
  3. Сложете всички съставки за дресинга в блендер и сипете само 2-3 с. л. от зехтина. Разбийте. Щом се получи гладка паста, добавете останалия зехтин и разбийте, докато всичко се смеси на хомогенна смес.
  4. Накъсайте салатата и я залейте с дресинга. Разбъркайте и я разпределете на порции. Наредете отгоре яйцата, нарязани на четвъртинки и посипете с крутоните.

Колко ви беше полезна тази публикация

Кликнете върху звезда, за да я оцените!

Рейтинг 5 / 5. Брой гласове: 1

Засега няма гласове! Бъдете първият, който ще оцени тази публикация.

Споделете публикацията

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Подобни рецепти

Десерти

Съвети

5
(4)
Разберете как и къде трябва да ги сложите, за да може да ги съхраните за по-дълго време и да бъдат безопасни за хапване. Яйцата
3.3
(3)
Всяка година специалистите предупреждават, че е необходимо по Великден да следим приема си на яйца и козунак. Съветът им е да се ограничим в определени количества. Най-здравословно
готвя