Необходими продукти:
- 1/2 кубче прясна мая
- 500 г брашно
- 1/2 ч. ч. захар
- 1 ч. ч. прясно мляко
- 2 жълтъка
- настърганата кора на 1/2 лимон
- 120 г разтопено изстинало масло
- 1 ч. л. сол
- За пълнежа:
- 500 г извара
- 2 пакетчета ванилова захар
- 2 с. л. царевично брашно
- 20 г разтопено масло
- 1/2 ч. ч. стафиди
- 1/2 ч. ч. захар
Необходимо време за приготвяне:
Време за подготовка: 90 мин.
Време за готвене: 25 мин.
Порции: 20 банички
Начин на приготвяне:
1. За да направите гвинот от изброените продукти замесете меко тесто. След втасване го разделете на две, всяка част разточете на кора с дебелина пет милиметра и я разрежете на 10-12 квадрата със страна десет сантиметра.
2. В средата на всеки квадрат сипете по една препълнена супена лъжица от пълнежа, предварително приготвен от изброените продукти.
3. Слепете две по две срещуположните връхчета, така че да се получи „плик“.
4. Наредете баничките в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние една от друга. Намажете ги с разбито яйце и ги изпечете в умерена фурна до златисто.
5. Преди поднасяне ги поръсете с пудра захар.
